هناك نوعان من الكاكا: كاكا الفويو وهي ذات طعم حلو، على شكل القرع، ويمكن أن تؤكل طازجة. كاكا الهاشيا وهي ذات طعم لاذع، على شكل البلوط، وعادة ما يتم طهيها. ابحث عن كاكا الفويو ذات القشرة القوية، الناعمة، اللامعة، وزاهية الألوان. كاكا الفويو الناضجة يجب أن تكون صلبة. تجنب شراء كاكا الفويو المصابة بالكدمات أو التجاعيد أو ذات الجلد التالف. تجنب أيضًا شراء الكاكا التي لا يوجد أعلاها أوراق خضراء.