Skip to main content
Recipe Image
أفوكادو محشي بسلطة الهيكاما.
المكونات
3 ثمار أفوكادو ناضجة مُقشرة ومُقطعة إلى أنصاف.
عدد 2 كوب من الهيكاما مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات.
جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح.
عدد 3 ثمار فجل مُقطعة إلى شرائح رقيقة.
كوب ونصف من الذرة الصفراء الحلوة، طازجة أو مجمدة.
½ كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
عدد 2 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض (أو أي خل آخر).
عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة واحدة كبيرة من زيت الكانولا
ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الشطة.
½ ملعقة صغيرة من ملح البحر.
الحصص
تكفي لتحضير 6 حصص. ½ قطعة أفوكادو لكل حصة.
وقت التحضير
15 دقيقة
الخطوات
  1. أضيفي الهيكاما والجزر والفجل والذرة والكزبرة والخل وعصير الليمون والزيت ومسحوق الفلفل الحار وملح البحر في إناء خلط متوسط الحجم. يُقلب الخليط ويُخلط جيدًا، ثم يُوضع جانبًا ويُترك لمدة 5 دقائق.
     
  2. ضعي أنصاف الأفوكادو المقطوعة على طبق ووجهه لأعلى*. ضعي القليل من السلطة فوق الأفوكادو بالملعقة، ما يكفي لملء تجويف الثمرة. أضيفي عليها القليل من الكزبرة الإضافية. وإذا كنت تستخدمين الذرة المجمدة، اترك الذرة ليذوب لمدة 10 دقائق على الأقل.

    * إذا كنت لن تتناولي هذه السلطة على الفور، فاعصري عصير الليمون على/ حول الأفوكادو لمنع تحوله إلى اللون البني، ثم لفي كل ثمرة أفوكادو بإحكام في غلاف بلاستيكي (وليس كيس) مع التأكد من إزالة الجيوب الهوائية.

    ‏للتنويع

    - لست من محبي الهيكاما؟ جربي استخدام الكرفس كبديل. سيوفر نفس النكهة!