Recipe Image Ingredientes 1½ cucharada de aceite de oliva 3 cucharadas de 100% jugo de naranja 2 cucharadas de vinagre de arroz (u otro) ½ cucharadita de sal 3 tazas de espinacas frescas, lavadas 3 pérsimos medianos Fuyu, en rodajas ¼ de taza de arándanos rojos secos (opcional) Fuente Harvest of the Month Porciones Rinde 6 porciones. ½ taza por porción. Time 30 minutos Instrucciones En un tazón pequeño, combine el aceite, el jugo de naranja, el vinagre de arroz y la sal para aderezar. Enfríe en el refrigerador. En un tazón grande, combine las espinacas, los pérsimos y los arándanos. Mezcle la ensalada con el aderezo y sirva.Variaciones Si no tiene vinagre de arroz, pruebe con otro tipo de vinagre o usa jugo de limón o lima en su lugar. Cubra con pollo en rodajas a la parrilla, garbanzos u otra proteína preferida para hacer una comida completa. Find More Recipes From https://eatfresh.org/recipe?search_api_recipe_views_fulltext=PERSIMMON&utm_sour…
