Skip to main content
Recipe Image
Ensalada De Betabel Y Garbanzos
Ingredientes
2 betabeles pelados
1 taza de garbanzos cocidos o enlatados
2 cucharadas de cacahuates (opcional)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de salsa de chile
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta
Porciones
Rinde 4 porciones.
Time
10 minutos
Instrucciones
  1. Pele o simplemente talle el betabel, quitando los tallos si es necesario. Triture el betabel con un rallador.
     
  2. Mezcle los ingredientes del aderezo en un tazón grande y revuelva para combinar. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta al gusto. Agregue el betabel rallado al bol junto con los garbanzos y las nueces (opcional).
     
  3. Mezcle los ingredientes para combinar. Déjelo reposar durante unos 5 minutos para que los sabores se empapen de las verduras y los jugos del betabel se mezclen con el aderezo.

    *Esta ensalada no se conserva bien, así que asegúrese de comerla el mismo día que la prepare.

    Sustituciones
    ¿Alérgico a los cacahuates? En su lugar, intente agregar semillas, como calabaza o girasol.