Recipe Image Ingredientes 1 calabaza mediana, aproximadamente de 1 1/2 a 2 libras 1 1⁄2 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana, picada (aproximadamente 1 taza) 1 cucharadita de sal 1⁄2 cucharadita de chile en polvo 2 latas (4 onzas cada una) de chiles verdes cortados en cubitos 1 taza de queso rallado (trate de que sea Monterey jack) Fuente Food Hero Porciones Rinde 7 tazas. Time 60 minutos Instrucciones Pele la calabaza, córtela por la mitad y quítele las semillas. Corte la calabaza en cubos de 1/2 pulgada. En un sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo durante unos 3 minutos. Agregue la calabaza, la sal y el chile en polvo. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, alrededor de 10-12 minutos. Agregue los chiles y cocine por unos 3 minutos. Espolvoree con queso y cubra hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos. Sirva caliente. Refrigere las sobras dentro de las primeras 2 horas.Variaciones ¡Úselo como relleno para tacos, burritos o wraps! Find More Recipes From https://eatfresh.org/recipe?search_api_recipe_views_fulltext=winter%20squash%20…
