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Guacamole de Toronja Picante
Ingredientes
1 3/4 tazas de toronja (aproximadamente 2 toronjas, cortadas en gajos)
2 aguacates maduros
2 cucharadas de cebolla morada picada
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de salsa picante (opcional)
1/2 cucharadita de sal
Porciones
Rinde 2 porciones. 1 taza por porción.
Time
10 minutos
Instrucciones
  1. Con un cuchillo afilado, corte los extremos de cada toronja y corte la cáscara por todos lados, usando movimientos de corte hacia abajo. Corte toda la médula blanca restante.
     
  2. Sostenga la toronja sobre un tazón mediano y, con un cuchillo de pelar pequeño, corte los gajos de toronja, asegurándose de sacar todo el jugo. Deseche las semillas.
     
  3. Corte los aguacates por la mitad, a lo largo; quitar las semillas y la cáscara.
     
  4. Corte los aguacates en cubos y agréguelos a la toronja, junto con la cebolla morada picada, el cilantro picado, la salsa picante y la sal.
     
  5. Usando la parte trasera de un tenedor grande, combine y triture los ingredientes, asegurándose de dejar algunos trozos de toronja y aguacate.
     
  6. Guarde el guacamole sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 1 día.

    Variaciones

    Agregue jalapeños cortados en cubitos para darle un toque picante.