Eat CA Home Pepinos En esta página encontrara varios consejos sobre cómo seleccionar, almacenar y preparar pepinos. Select It Store It Reduce Food Waste Prepare It Did You Know? Recipes También en Temporada También en Temporada: Primavera Primavera Verduras de Hoja Verde Fresas Frutas del Bosque Toronjas Pepinos Chícharos Seleccionar Escoja pepinos firmes con piel suave. Los pepinos más grandes y gruesos tienen más semillas. Evite comprar pepinos que tengan las puntas arrugadas o manchas. Almacenar Almacene en el refrigerador hasta por 7 días en el compartimento de alta humedad, ajuste la manija del compartimento a cerrado para que entre menos aire. Envuelva el pepino en un paño húmedo y colóquelo en una bolsa transpirable para guardar en el refrigerador. Las bolsas transpirables incluyen bolsas de plástico de frutas y verduras de la tienda o bolsas reutilizables de tela, muselina o malla. Los pepinos son mejores si se comen dentro de unos pocos días porque más tiempo a temperaturas más bajas pueden causar daños. Reduzca el Desperdicio de Alimentos No almacene pepinos cerca de tomates, manzanas, aguacates o plátanos porque los hará madurar demasiado rápido. Corte o pele la cáscara dañada para salvar el resto del pepino. Incluso si la cáscara se ve arrugada, el interior aún puede estar bueno para comer. Fuente: Save the Food Preparar Corte un pepino a lo largo en tiras o en rodajas para obtener un refrigerio fresco y crujiente para saciar la sed. Puede comer la cáscara y las semillas. Agregue pepinos en rodajas a ensaladas o sándwiches para obtener un toque crujiente. Mezcle pepinos en rodajas con vinagre, agua, sal y pimienta para obtener una guarnición picante. Espolvoree chile y limón sobre las rodajas de pepino para una botana picante. ¿Sabía Qúe? ¡Los pepinos en rodajas pueden reducir la hinchazón de los ojos! Pruebe poner rodajas en sus ojos para un relajante descanso. K Los pepinos ayudan a evitar que las cortaduras y raspaduras sangren mucho y comienzan el proceso de curación porque contienen vitamina K. Haga clic aquí para obtener más información sobre los pepinos. Haga clic aquí para ir a una página que podrá imprimir y la cual contiene mucha información sobre los pepinos. Recetas Ensalada Tres Hermanas Recipe Image Ingredientes 1 lata (de 15 onzas) de frijoles, como frijoles negros, rojos o garbanzos 1 taza de maíz fresco o congelado, descongelado 1 pepino pequeño, picado (con cáscara o sin ella) 1 cucharada de cilantro picado 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente ½ limón) 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional) Fuente Campeones del Cambio Porciones Rinde 4 porciones. 1 taza por porción. Time 15 minutos Instrucciones Abra con cuidado una lata de frijoles. Escurra los frijoles y viértalos en un tazón mediano. Agregue el maíz, pepino, cilantro, jugo de limón y jalapeño (opcional). Revuelva para combinar. Sirva de inmediato. Sírva inmediatamente Find More Recipes From https://eatfresh.org/recipe?search_api_recipe_views_fulltext=cucumber&utm_sourc…
Ensalada Tres Hermanas Recipe Image Ingredientes 1 lata (de 15 onzas) de frijoles, como frijoles negros, rojos o garbanzos 1 taza de maíz fresco o congelado, descongelado 1 pepino pequeño, picado (con cáscara o sin ella) 1 cucharada de cilantro picado 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente ½ limón) 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional) Fuente Campeones del Cambio Porciones Rinde 4 porciones. 1 taza por porción. Time 15 minutos Instrucciones Abra con cuidado una lata de frijoles. Escurra los frijoles y viértalos en un tazón mediano. Agregue el maíz, pepino, cilantro, jugo de limón y jalapeño (opcional). Revuelva para combinar. Sirva de inmediato. Sírva inmediatamente Find More Recipes From https://eatfresh.org/recipe?search_api_recipe_views_fulltext=cucumber&utm_sourc…
